طريقة عمل خبز لفة الصوف
طريقة عمل خبز لفة الصوف
خبز لفة الصوف يسمى هكذا بسبب شكله وهو جميل ومذاقه رائع وهش ويتميز بحشواته المختلفة الحلوة والمالحة سواء الشوكولاته أو الزبيب أو الجبن حسب الذوق .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 ¼ كوب طحين
- 1 كوب حليب دافئ
- 2 ¼ ملعقة صغيرة خميرة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب سكر
- ¼ كوب كريمة خفق
- 1 حبة بيض
- 55 غرام زبدة مذابة
- لدهن العجينة:
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة حليب
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كلاً من الطحين والسكر والخميرة والملح ونحرك المكونات الجافة مع بعضها .
- نضيف الحليب الدافئ وكريمة الخفق والزبدة والبيضة ونعجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة طرية غير لاصقة .
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح ثلث ساعة ثم نرش طحين على سطح مستوٍ ونعجنها جيداً ثم ندهن طبق بالزيت ونضعها فيه ونغطيها ونتركها تختمر ساعة .
- نقطع العجينة خمس قطع ونضع ورق زبدة في قالب دائري ونضعه جانباً .
- نمد كل قطعة بشكل مستطيل ثم نقطع نصف المستطيل بالسكين على شكل شرائح رفيعة .
- نضع الحشوة سواء كانت شوكولاته أو زبيب في طرف المستطيل المستوي ونلفه بإحكام مع الحفاظ على شكل الشرائح الرفيعة التي قطعناها .
- نضع اللفائف في القالب فوق ورق الزبدة ونرصها معاً ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة .
- ندهن العجينة بمزيج البيض والحليب ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 لحوالي 20 دقيقة حتى يصبح الخبز ذهبياً .
- نخرج الخبز من الفرن وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .