طريقة عمل كبة التوست بدون ماكينة
طريقة عمل كبة التوست
كبة التوست من أسهل أنواع الكبة فهي تشكل بعجينة التوست لا البرغل بطريقة سهلة وسريعة ومناسبة لشهر رمضان المبارك وبحشوة لذيذة من اللحمة المفرومة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- للعجينة:
- كيس توست مطحون
- بصلة مطحونة
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
- كمون
- كوب ونصف حليب
- زيت للقلي
- للحشوة:
- نصف كيلو لحم مفروم
- ٢ بصلة مفرومة
- ٢ ملعقة سمنة
- ملح
- فلفل أسود
- للتشكيل:
- ملعقة نشاء
- نصف كوب ماء
طريقة التحضير
- نحضر الحشوة ففي طنجرة نضع السمنة نذوبها ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل .
- ثم نضيف اللحمة وملح وفلفل ونقلبهم ونترك اللحمة تنضج ثم نرفعها ونتركها تبرد جانباً .
- للعجينة نضع في وعاء التوست الطري بعد طحنه ونضيف البصلة المطحونة وملح وفلفل وبابريكا وكمون الكمية حسب الرغبة .
- نخلطهم جيداً ثم نضيف الحليب بالتدريج مع العجن الجيد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة .
- ثم نقسمها الى كرات متساوية وكل كرة نكبكبها ونحشيها باللحمة مع دهن يدينا بخليط الماء والنشاء حتى لا تلصق .
- وبعد الانتهاء من الكبكبة نحمي الزيت ونقليهم حتى يتشقروا ومن ثم نقدمهم على السفرة وصحة وهنا .