طريقة عمل كفتة البروفنسال مع بطاطا بيوريه
كفتة البروفنسال مع بطاطا بيوريه
كفتة البروفنسال مع بطاطا بيوريه تعتبر من الأطباق الشهية واللذيذة بمكونات بسيطة يمكن تقديمها كطبق رئيسي في المناسبات والعزومات .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- نصف كيلو لحمة مفرومة 500 غرام
- كعك مطحون 300 غرام
- بصلة مبروشة عدد 2
- 2/1 ملعقة ملح
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل
- 4/1ملعقة صغيرة بابريكا
- زيت نباتي ثلالث ملاعق كبيرة
- زبدة 50 غرام
- 3فصوص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة دبس الفليفلة
- ملعقتين كبار كزبرة مفرومة
- ثلاث ملاعق كبيرة طحين
- عصير ليمونتين
- كوب ماء 200 مل
- بطاطا مسلوقة 500 غرام
- جبنة بارميزان 100 غرام
طريقة التحضير
- نضيف الكعك المطحون إلى اللحم المفروم والبصل المبروش والملح والفلفل والبابريكا .
- نمزج المكونات جيدأ ونشكل كرات صغيرة .
- نضع في مقلاة زيت نباتي على نار وسط ونحمر كرات اللحم ثم نضعها جانباً في وعاء آخر .
- نضيف الزبدة إلى المقلاة ثم نضيف التوم المهروس ودبس الفليفلة والكزبرة المفرومة .
- نتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم نضيف الطحين ونخلط جيداً لمدة دقيقة .
- نضيف الماء وعصير الليمون ونخلط المكونات ونتركها تغلي لمدة 7 دقائق .
- نعيد الكرات إلى الصوص المتشكل .
- نحضر بطاطا البيوريه بهرسها وإضافة الزبدة والملح وجبنة البارميزان .
- نخلطها جيداً ونفردها في وعاء التقديم ثم نضيف كرات اللحم والصوص فوقها وتقدم ساخنة .