طريقة عمل مخدات رمضان المعسلة
مخدات رمضان المعسلة
مخدات رمضان المعسلة وصفة سهلة جداً بمكونات بسيطة ذات طعم رائع ومميز فهي عبارة عن مربعات من العجين المقلي والمشبع بالقطر تؤكل في كل الأوقات وخاصة في رمضان .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كوب : طحين - زيت للقلي
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة - ماء ورد
- صفار1 بيضة
- 2/1 ملعقة كبيرة خل
- 4/1 ملعقة صغيرة ملح
- 2/1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- 4/1 كوب ماء
- 2 كوب قطر
- 4 ملاعق كبيرة نشاء لفرد العجينة
طريقة التحضير
- في وعاء ننخل الطحين ونضيف الملح والبيكينغ باودر ثم نضيف الزبدة المذابة ونحرك جيداً وفي وعاء آخر نخفق صفار البيضة والخل والفانيليا وماء الورد ونضيفهم فوق الطحين ونعجن جيداً .
- نضيف الماء بالتدريج مع العجن لمدة 5 دقائق ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة .
- نرش النشاء ونبدأ بفرد العجينة بالشوبك ثم نقطعها مربعات أو معينات حسب الرغبة ونقليها بالزيت الساخن مع سكب الزيت فوق كل قطعة حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبي .
- نضعهم على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم بالقطر ونصفيهم ونضعهم في طبق التقديم .
- وصحة وهنا.