طريقة عمل البيك رولز الأصلية
البيك رولز الأصلية
البيك رولز الأصلية وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من عجينة من الطحين والملح والسكر والخميرة والماء الدافئ مخبوزة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون شهية جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1.5 كوب طحين
- ¼ كوب زيت نباتي
- 1.5 ملعقة صغيرة خميرة
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 140 مل ماء دافئ
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات في العجانة الكهربائية والتي هي الطحين والخميرة والسكر والملح والزيت ونضيف الماء الدافئ بالتدريج مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 1 ساعة ثم نقسمها إلى خمس أقسام نشكلها على شكل كرات متساوية في الحجم ثم نقوم بفردها باستخدام الشوبك ثم نلف كل قطعة على شكل رول ونغلق النهاية جيداً ثم نرص الرولات في صينية مغلفة بورق الزبدة ونتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة ثم ندهنها بالحليب وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة 12 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي نخرجها ونغطيها بفوطة نظيفة لمدة 10 دقائق ونتركها تبرد قليلاً ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح عرضية متساوية في السماكة ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 150 لمدة 12 دقيقة حتى يصبح مقرمش ثم نخرجه ونسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .