طريقة عمل شوربة العدس اليونانية
شوربة العدس اليونانية
شوربة العدس اليونانية وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من العدس والبندورة والجزر والبصل والثوم وزيت الزيتون تحمر جميع الخضراوات بالزيت ثم تسلق لذيذة جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 250 غرام عدس أسود
- 3 حبة : بندورة مقطعة - جزر مقشر ومقطع
- 2 حبة بصل مفرومة
- 4 فصوص ثوم مقطعة شرائح
- 3ورقة غار أو لورا
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نضع العدس في ماء ونسلقه لمدة 30 دقيقة ثم نسلق الجزر لمدة 5 دقائق ثم نضعه في مصفاة و نتركه جانباً
- ومن ثم نسخن زيت الزيتون في وعاء كبير ثم نضيف البصل و نقلّبه لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف الجزر مع التحريك ثم نضيف البندورة المفرومة و نخلطها جيداً نضيف كأسين كبيرتين من مرق العدس ثم نغليهم جميعاً نصفي العدس من الماء ونضيفه إلى المزيج نضيف أنصاف الثوم و ورق الغار نضيف الملح و الفلفل نترك الشوربة تنضج على نار هادئة لمدة 1 ساعة ثم نرفعها عن النار ونسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .