طريقة عمل شوربة الطماطم التركية
شوربة الطماطم التركية
شوربة الطماطم التركية وصفة لذيذة وشهية جداً تحضر من الطماطم المطحونة والبصل المفروم والبقدونس والزبدة والطحين وكريمة الطبخ ومرق الدجاج وتزين بالموزاريلا .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 8 حبة بندورة متوسطة الحجم مقطعة
- 1 حبة بصل مقطعة
- 3 كوب مرق الدجاج أو اللحم
- ⅓ كوب : كريمة طبخ - موزاريلا مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة : زبدة - بقدونس مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- ¾ ملعقة صغيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - بابريكا - أوريغانو
طريقة التحضير
- نضع البندورة مع البصل في الخلاط الكهربائي ونطحن جيداً ثم نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ونضيف الطحين ونقلب لمدة 1 دقيقة ثم نسكب فوقها البندورة المطحونة ونضيف الملح والفلفل والأوريغانو والبابريكا والسكر نقلب جيداً ونتركها على النار لمدة 7 دقائق مع التقليب ثم نضيف مرق الدجاج ونحرك نحكم إغلاق الغطاء ونترك الشوربة تطبخ على النار لمدة 20 دقيقة أوحتى يثقل القوام قليلاً ثم نضيف البقدونس ونتركها على النار لمدة 5 دقائق نسكب في طبق التقديم ونضيف كريمة الطبخ والموزاريلا وتقدم مع التوست المحمص وصحة وهنا .