طريقة عمل بسكويت الكراميل
بسكويت الكراميل
المقادير
- ٢ كوب ونصف من الدقيق.
- ٤ ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- نصف كيس من البيكنج بودر.
- ١٢٥ جرام من الزبدة.
- ٣ ملاعق كبيرة من النشا.
- حبة من البيض.
- نصف كوب من الزيت.
- كيس من الفانيليا.
- صلصة الكراميل
- كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به السكر والزبدة والزيت ونخفقهم مع بعض جيداً ثم نضيف عليه البيض والفانيليا ونستمر في الخفق.
- ثم ننخل الدقيق جيداً ونقلب به النشا والبيكنج بودر ونضيفهم على الخليط السابق بالتدريج.
- نعجن هذه المكونات حتى نحصل على عجينة طرية غير ملتصقة باليد ثم نتركها ترتاح لمدة ٥ دقائق.
- بعد ذلك نفرد العجينة على سطح مستوي بسمك نصف سم ونقوم بعمل دوائر باستخدام القالب.
- نضع البسكوت في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركه لمدة ١٥ دقيقة.
- لتحضير صلصة الكراميل نحضر إناء ونضع به كوب السكر ونضعه على نار متوسطة حتى يذوب ويتغير لونه.
- ثم نضيف عليه الزبدة ونذوبها ثم نطفئ النار بعدها، بعد ذلك نضيف كوب الكريمة السائلة ونقلب حتى تذوب ونضعه مرة أخرى على نار منخفضة.
- نوزع الكراميل على البسكوت بالملعقة ونرش عليه الفول السوداني.
- نقوم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي ونضعها في كيس حلوانى ونزين بها البسكوت ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك ثم نقدمه بألف هنا وشفا