N
الوصفة الدقيقة

طريقة عمل طبق الموكيوكا البرازيلي

طبق الموكيوكا البرازيلي
المقادير
  • كيلو سمك أبيض (أبو سيف أو الهلبوت)
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • ملح وفلفل أسود
  • زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • حبة بصل مفروم أو مقطع
  • حبة فلفل أصفر مقطعة
  • ملعقة كبيرة بابريكا
  • كوبين عصير طماطم
  • كزبرة مفرومة
  • نصف كوب حليب جوز الهند
  • بصل أخضر
طريقة التحضير
  1. نفصل رأس السمك والزيل والجلد ونغسل جيدا
  2. نقطع السمك الى مكعبات
  3. نتبل السمك في عصير الليمون والثوم مع الملح والفلفل
  4. نسخن زيت الزيتون ونطهو فيه البصل مع الطماطم والبابريكا على نار متوسطة
  5. نضيف شرائح الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر مع الملح والفلفل ونطهو حتى يصبح لينا
  6. نضيف الكزبرة المفرومة ثم حليب جوز الهند ونتركه على النار 5 دقائق
  7. توضع في إيناء واسع عميق وتقدم على السفرة

 

مواضيع ذات صلة