طريقة عمل الكبة النية السورية بدون لحمة
الكبة النية السورية بدون لحمة
الكبة النية سريعة وسهلة التحضير تقدم كمقبلات إلى جانب الوجبات الرئيسية أو على العشاء وهي مغذية لأنها تتكون من البرغل الذي يعتبر مصدر أساسي للألياف والمعادن فهو مناسب للريجيم ويساعد على التحكم بمستويات السكر وتقليل الدهون والكوليسترول، وفي طبقنا تعتبر وجبة آمنة للصغار لأنها بدون لحمة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كأس برغل ناعم
- 1 ليتر ماء ساخن حسب الحاجة
- 6 حبات بطاطا مهروسة
- 2 ملعقة طعام رب البندورة
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 1 ملعقة طعام بابريكا
- 1 ملعقة طعام ملح
- 1 ملعقة طعام فلفل
- 1 ملعقة طعام كمون
- ½ كأس زيت زيتون
- 2 ملعقة طعام دبس فليفلة
- جوز للتزيين
طريقة التحضير
- ننقع البرغل في الماء الساخن حتى تجف الماء وتنضج حبة البرغل .
- نضيف إلى البرغل البابريكا والكمون والملح والفلفل ودبس الفليفلة ورب البندورة وقليل من الزيت وندعك الخليط جيداً .
- نضيف البطاطا المهروسة ونعجنها مع البرغل .
- في مقلاة نحمي الزيت ونحمص البصلة حتى تذبل ونضيفها إلى الخليط .
- نستمر بالعجن والدعك حتى يصبح قوام الخليط متجانساً ومتماسكاً .
- نقسم العجينة ونضغط عليها براحة اليد ليصبح لدينا أقراص من الكبة فنرتبهم في وعاء التقديم ونزينهم بالجوز حسب الذوق .