طريقة عمل مقرمشات التشيتوز في المنزل
مقرمشات التشيتوز في المنزل
مقرمشات التشيتوز يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة واقتصادية وبمكونات متوافرة في كل منزل وبدقائق معدودة تكون جاهزة وذات طعم رائع جداً ومقرمشة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 حبة بطاطا وزن 250 غرام مسلوقة ومهروسة
- 1 بيضة كبيرة
- 4/1 كوب نشاء الذرة
- 1 كوب دقيق الذرة
- 100 غرام جبنة بارميزان
- 4/1 كوب ماء دافيء للعجن 50 مل
- 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
- 4/1 ملعقة صغيرة :ملح - فلفل أسود
- 2/1 ملعقة صغيرة كركم
طريقة التحضير
- في وعاء نضع البطاطا المهروسة ونضيف البيضة والملح والفلفل الأسود والكركم ونحرك جيداً ثم نضيف النشاء ودقيق الذرة والبايكينغ باودر وجبنة البارميزان ونحلط جيداً .
- نضيف الماء بالتدريج وندعك حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة ومتماسكة ثم نفرغها في كيس التشكيل ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل القلي .
- على نار قوية نضع مقلاة فيها زيت غزير ونبدأ بتفريغ محتوى الكيس على شكل أصابع في الزيت الساخن مباشرة مع التحريك لمدة دقيقة حتى تنضج وتصبح مقرمشة نصفيها من الزيت ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم نسكبها في وعاء التقديم وصحة وهنا .