طريقة عمل خبز النان الهندي
خبز النان الهندي
خبز النان الهندي نوع جديد من المخبوزات والمعجنات التي تأخذ شكل مسطح وتعتمد في صنعها على الطحين الابيض والخميرة والملح واصبح الآن يدخلها مكونات أخرى وباقات عطرية مختلفة ، واليوم هناك اقبال كبير من السيدات خاصة في دول الخليج العربي على وصفات الاكل الهندي علما ان المطبخ الهندي غني بعشرات الوصفات القيمة غذائيا وخبز النان هو واحد منها:
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 وربع ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 كوب ماء دافئ
- ربع كوب سكر
- 3ملاعق كبيرة حليب
- 1 بيضة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 4 أكواب ونصف طحين
- ربع كوب زبدة لينة
طريقة التحضير
- في الخلاط أو آلة العجن نضع الخميرة والسكر والحليب والماء الدافئ ونخلط لبضع دقائق
- نضيف البيض والطحين والملح ونعجن جيدا لتتكون عجينة لزجة قليلا ويمكن اضافة بعض الطحين ثم نعجن لمدة 5 دقائق
- ننقل العجينة الى وعاء ونقسمها الى كرات متوسطة وتترك نصف ساعة لترتاح
- ترق العجينة بالشوبك الى السماكة التي نريدها
- نخلط الزبدة مع الثوم وندهن العجينة على الوجهين
- نضعها على المشوى ونتركها حتى تنتفخ ونقلبها للطرف الآخر