طريقة عمل بابا غنوج سوري بالخضار
بابا غنوج على الطريقة السورية
بابا غنوج هو نوع من المقبلات السورية المشهورة جدا, من مكوناته الأساسية هي الباذنجان المشوي بالاضافة الى مجموعة من الخضار المفرومة مع زيت الزيتون البلدي..طبق لذيذ وشهي وسهل التحضير نقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضيره ، فهو مزيج رائع يجمع خضروات الصيف الرائعة من الباذنجان الطازج المشوي في الفرن
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيلو باذنجان مشوي
- 1 حبة فليفلة خضراء
- 3 حبة بندورة متوسطة
- 1 حبة بصلة متوسطة
- رشة ملح
- 3فصوص ثوم مهروس
- نصف كوب عصير ليمون
- ملعقتان زيت زيتون
- ملعقتان دبس الرمان
طريقة التحضير
- نشوي الباذنجان بالفرن أو على الغاز ثم نغسله ونقشره
- ندق الباذنجان مع الملح والثوم جيدا
- نفرم الفليفلة والبندورة والبصل فرما ناعما ونخلطهم مع الباذنجان جيدا
- نضع الخليط في طبق التقديم ويزين بزيت الزيتون والرمان