طريقة عمل الغريبة على الطريقة السورية
الغريبة السورية
نوع من البسكويت اللذيذ المشهور في بلاد الشام وخاصة سوريا إذ تتكون من الطحين والسميد والسكر والسمن وتزين بالفستق الحلبي وتقدم في الأعياد والمناسبات ، وقد تكون اصعب مراحل صنع الغريبة هي العجينة التي يحتاج انجازها الى بعض الصبر لاننا لن نستخدم الكثير من السوائل لتحضير العجينة ومن ثم لا بد من الدقة في عملية الخبز كي تحافظ الغريبة على قوامها:
مقادير الغريبة السورية
2 كوب طحين أبيض
1 ملعقة كبيرة سميد ناعم
كوب سمنة
كوب سكر بودرة
رشة فانيليا
خطوات تحضير الغريبة السورية
1-نخلط السكر والسمنة معا ليذوب السكر
2-نخلط الطحين مع السميد ونضيفه للسمن والسكر ونخلط جيدا
3-يوضع الخليط في الثلاجة ليتماسك ثم نبدأ بتشكيل الاقراص
4-توضع الغريبة بالفرن بحرارة 160 وتقدم.