طريقة عمل التوفي في المنزل بسهولة

التوفي

الكراميل او التوفي  يستعمل في تحضير الكثير من الحلويات و لا يحتاج تحضيره الى الكثير من الوقت كما يظن الكثيرون يحضر من السكر والحليب والكريم فريش ويمكن استخدام شراب دبس التمر أيضاً اليكم هذه الطريقة السهلة والسريعة.

مقادير التوفي

٢ كوب كبيرة سكر.

١ كوب كبيرة كريم فريش.

٥٠غ زبدة من النوع الجيد.

١ كوب كبيرة ماء

خطوات التحضير

• نذوب الزبدة في قدر على نار هادئة.

• نضع السكر فوق الزبدة ونتركه على نار هادئة مع التحريك المستمر ليكتسب لوناً ذهبياً .

• عندما يصبح السكر ذهبياً نضيف الماء ونحرك حتى ذوبان السكر.

• نضيف الكريم فريش الى المزيج تدريجياً مع التحريك.

• عندما يصبح المزيج سميكاً نرفع القدر عن النار.

• وبذلك يصبح جاهزاً .

• يمكن استعمالها وهي سائلة في تزيين الكيك ويمكن وضعها في قوالب وتبريدها في الثلاجة.

ملاحظة : يمكن استعمال الحليب عوضاً عن الماء.