طريقة عمل كيك الليالي او ليالينا

كيك الليالي

أو ليالي الشام او ليالينا او كيك ملون هو عبارة عن عدة طبقات من الكيك وكل طبقة ملونة بلون مختلف عن الأخرى تقدم في المناسبات ومشهورة ضمن اطيب الاكلات السورية و الحلويات التي يقبل سكان بلاد الشام على شرائها في المناسبات العامة والحفلات وكحلى مرغوب وسهل وغير باهض الثمن،وننصحك عزيزتي ربة المنزل بصناعة هذا الكيك في المنزل من مكونات تضمنين انها مناسبة وملائمة صحيا لعائلتك بعيداعن الملونات والمنكهات الصناعية ، وننصحك ايضا بعد شرائها من السوق لانها عادة تصنع من بقايا الكيك .

مقادير كيك الليالي :

5أكواب طحين

3 أكواب سكر

3 أكواب زبدة ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

نصف ملعقة فانيليا

7 بيضة

ملونات غذائية

طريقة تحضير كيك الليالي :

1-نضع السكر والزبدة في عجانة كهربائية ونخفق

2-نضع 3 بيضات مع استمرار الخفق عشر دقائق ليذوب السكر

3-نضيف بقية البيض و نتابع الخفق عشر دقائق اخرى

4-نضيف الطحين والبيكنغ باودر والفانيليا ونخفق للحصول على عجينة سائلة متماسكة

5-نقسم العجينة 3 اقسام ونلون كل قسم حسب الرغبة

6-نصب العجينة في صواني للخبز ممدودة بورقزبدة بسماكة 1 سم

7-نضع الصواني في فرن حرارته 200 لنصف ساعة

8-نخرج العجينة من الفرن ونتركها تبرد ثم ننزع عنها ورق الزبدة

9-ندهن احد الاوجه بالمربى ونضع عليها العجينة الثانية

10-ندهن وجه العجينة الثانية بالمربة ونضع فوقها العجينة الثالثة

11-نضع صينية فوق الطبقات الثلاث ونكبسها بوزن ثقيل لتلتصق ببعضها

12- نقطعها مستطيلات ونغلفها بالشوكولاته السائلة ونضعها في البراد لتبرد الشوكولاته

13-نقطع الليالي مربعات صغيرة وتقدم.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية