طريقة عمل السينابون بالقرفة والجوز
السينابون بالقرفة
السينابون رول او لفائف سينابون هي من اشهر انواع الحلى التي تدخل القرفة في صناعته ويحظى بشعبية واسعة في العالم ودول الخليج ، حتى ان هناك من بات يصنع سينابون كذاب في حال عدم توفر المكونات ، وهي ليست معقدة او صعبة الى تلك الدرجة التي تتوقيعنها سيدتي ، ما يحتاجه الامر فقط بعض التركيز والدقة وتحضير المكونات المطلوبة واتباع الخطوات التالية الاقرب الى سينابون منال العالم ودعينا نبدا بالمقادير المطلوبة التي ستجعل الطعم اطيب من محل سينابون .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- عجينة السينابون :
- 2 أكواب ونصف من الدقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- ربع كوب زيت
- ثلث كوب سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- رشة ملح
- حشوة السينابون :
- مسحوق القرفة
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- كوب من الجوز البلدي أو اي نوع مكسرات حسب الرغبة
- صوص الكراميل :
- نصف كوب سكر بني
- 3 ملاعق من الماء
- 6 ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة واحدة من نشاء الذرة
طريقة التحضير
- نبدا بالعجين:
- نخلط السكر والخميرة والماء ونتركهم 10 دقائق
- تضاف باقي المكونات وتعجن لتتكون لدينا عجينة لينة
- نترك العجينة نصف ساعة لتختمر
- لعمل صوص الكراميل:
- نضع الزبدة والسكر البني على النار لتغلي المكونات ثم نرفعها
- نخلط الماء مع النشاء في كوب صغير ثم نضيفها الى الزبدة والسكر ونتركها على النار لتغلي ثم نرفعها
- لتحضير لفائف سينابون:
- نفرد العجينة على سطح مستوي ثم ننثر عليها مسحوق القرفة وجوزة الطيب ثم نفرد فوقها كمية من صوص الكراميل والمكسرات
- نلف العجينة اسطوانيا ثم نقطعها ونضعها في صينية
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 170 مدة 20 دقيقة
- نخرج السينابون من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونزينها بصوص الكراميل والمكسرات