طريقة عمل المنتو السعودي المطبوخ على البخار

المنتو السعودي

تعتبر من الاكلات التي ترجع أصولها الى الصين او يقال انها اكله بخارية تركستانية بحتة وليست صينية لكنها امتدت لتصل الى دول الخليج عامة والسعودية خاصة إذ أنها من أكلات العجين الأكثر شهرة وشعبية عند السعوديين بعد أن قاموا بتعديلات وإضافات عليها حسب الذواقة..إليكم الطريقة.

مقادير المنتو السعودي

أولا:مكونات العجينة:

3كوب دقيق

كوب وربع ماء

ملعقة ص ملح

ثانيا:مكونات الحشو:

كيلو لحم مفروم ناعم

5 حبات بصل مفروم ناعم

ملح وفلفل اسود

طريقة تحضير المنتو السعودي

1-تخلط مكونات العجينة مع بعضها ويمكن اضافة الطحين اذا كانت تلتصق باليد

2-تخلط مكونات الحشوة جيدا

3-تقسم العجينة الى كرات صغيرة ثم تفرد بالنشابة او الشوبك

4-تقطع العجينة الى دوائر متوسطة الحجم

5-تحشى كل دائرة بالحشوة ونبدأ بتشكيلها (نبدأ بزمها من احد الاطراف ونكملها على شكل ضفيرة)

6-نأتي بقدرين الأول عميق فيه ماء مغلي على النار والثاني منقش كالمصفاة نضعه فوق الاول ونصف حبات المنتو عليه ثم نغطيه

7-يبقى المنتو على البخار حوالي ربع ساعة حسب درجة الاستواء على نار متوسطة

8-يقدم مع الصلصة الحرة أو اللبن بالخيار.

طريقة عمل البلاليط الاماراتية