طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
شوربة البصل الفرنسية
تُحضر شوربة البصل الفرنسية بطرق عديدة حسب كل بلد فمنها الفرنسية ومنها الامريكية ولها فوائد عديدة فهي غنية بفيتامينات عديدة منها أ – ج وغيرها من الفيتامينات وغنية بالاملاح المعدنية وقاتلة للجراثيم وتمد الجسم بالحديد الذي يجنبنا الاصابة بفقر الدم ، ويساعد الحديد في تنشيط الدورة الدموية وعادة ما تستخدم شوربة البصل في تخفيف الاعراض المصاحبة للحمى اوالرشح ونزلات البرد .
كل كوب من شوربة البصل يحتوي على 369 سعرة حرارية .
مقادير شوربة البصل
4 بصلات حجم كبير مفرومة
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 مكعب ماجي
3 ملاعق طحين
2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
خبز توست
جبنة قشقوان مبشورة
1 كوب ماء
خطوات تحضير شوربة البصل
- يوضع البصل في قدر ويضاف اليه الزبدة ويحرك الى ان يذبل البصل ويصبح لونه ذهبي .
- يوضع الطحين في مقلاة ويحمص الى ان يصبح لونه اشقر يرفع من النار ويضاف الحليب بكمبات قليلة ويحرك الى ان يتشكل لدينا شبه صوص .
- يضاف الصوص فوق البصل ثم مكعب الماجي والبهارات والفلفل الابيض الى ان يغلو جيدا.
- يضرب المزيج بالخلاط ليصبح قوامه كريميا .
- يضاف القليل من الماء حسب رغبتك اذا اردته كثيفا ام لا ويوضع على النار الى ان يغلي .
- يحمص التوست في الفرن .
- يسكب المزيج في اقدار صغيرة ثم يوضع فوقهم شريحة توست والقليل من جبنة القشقوان المبشورة .
- ندخل الاقدار في المايكرويف او الفرن لبضع دقائق الى ان تذوب الجبنة , ويقدم ساخنا .
