طريقة عمل سلطة الخس مع الجبنة المقلية

سلطة الخس

بالجبنة المقلية هي نوع من انواع السلطات المشهورة في اليونان وتعتبر من الذ السلطات وخاصة باضافة الجبن المقلي المقرمش ، و فوائد الخس عديدة فهو يحتوي على كميات عالية من الفيتامينات وبخاصة فيتامين ج مع انخفاض السعرات الحرارية , كما أن الخس غني أيضا بالأملاح المعدنية وبخاصة القلوية منها , والذي دوره يساعد على تقليل الحموضة الناتجة عن الأطعمة الدهنية والحمضية , كما أنه يساعد على تنقية الدم ويعمل على تحسين الصحة العامة للجسم.

مقادير سلطة الخس

1/2 كيلو جبنة حلوم

4 ملاعق كبيرة طحين

4 ملاعق كبيرة بقسماط

1 بيضة

1 بندورة

1 بصلة صغيرة الحجم

1 خيار

1 ليمون

5 اوراق خس

6 حبات زيتون اسود

1 ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبيرة زيت زينون

طريقة تحضير سلطة الخس

1- نقطع الجبنة الى مربعات كبيرة

2- نضع الطحين في صحن عميق والبقسمات في اخر ونخفق البيضة في اخر

3- نضع الجبنة اولا بالطحين ثم بالبيض ثم بالبقسماط الى ان تنتهي كل مكعبات الجبنة

4- بمقلاة غير قابلة للالتساق نضع القليل من الزيت ونضعها على نار متوسطة

5- نقلي مكعبات الجبنة

6- بعد غسل الخضراوات جيدا نقطع البندورة الى مكعبات متوسطة الحجم والخيار ايضا

7- نقطع الخس ونقطع البصل الى حلقات ونضع جميع الخضراوات في وعاء

8- نعصر الليمون ونضيف اليه الملح وزيت الزيتون ونحركه جيدا ثم نضيف الخليط الى وعاء الخضراوات ونحرك  جيدا

9- نضع السلطة في طبق ونضيف الجبنة المقلية على الوجه ونزينه بحبات الزيتون الاسود ويكون جاهز للتقديم

طريقة عمل سلطة الملفوف الحلوة