طريقة عمل كيك النارجيل او جوز الهند

كيك النارجيل

كيك جوز الهند او كيك النارجيل من الذ انواع الكيك وخاصة لعشاق جوز الهند و النارجيل هو الاسم المستخدم لجوز الهند في سلطنة عمان و لجوز الهند فوائد لا تعد ولا تحص فهو يساعد في التخفيف من الوزن واضفاء النضارة للبشرة ، كما يستعمل كمرطب للجلد ، ويساعد في إبطاء ظهور علامات الشيخوخة ويحتوي جوز الهند على نسبة عالية من الكالسيوم ، الذي يساعد على بقاء العظام و الأسنان بصحة جيدة ويتميز حليب جوز الهند بإحتوائه على سعرات حرارية قليلة  وفي هذه الوصفة سوف نستخدمه بدلا من الحليب العادي واليكم الطريقة

مقادير كيك النارجيل 

2 كوب طحين

1 كوب سكر

½ كوب زبدة 2 بيض

1 ½ كوب جوز هند

½ كوب حليب جوز هند

1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

للزينة :

1 كوب كريمة

1 كوب جوز هند

طريقة تحضير كيك النارجيل

1- في وعاء كبير ننخل الطحين ونضيف البيكنغ باودر والفانيليا ونخلط المكونات الجافة جيدا

2- في وعاء اخر نضيف البيض والزبدة و حليب جوز الهند ونخلط جيدا

3- نضيف السكر الى الخليط السائل ونخلطه جيدا الى ان يذوب السكر تماما

4- نضيف الطحين بكميات صغيرة الى تنتهي الكمية ونخلطه جيدا

5- نضيف جوز الهند الى المزيج ولكن نحركه بهدوء بواسطة ملعقة عادية

6- نسخن الفرن الى ان يصبح دافئ

7- ندهن الصينية بقليل من الزيت ونصب المزيج وندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا

8- نخرج الكيك من الفرن بعد التأكد من نضوجه ونتركه ليبرد تماما

9- ندهن الكيك بالكريمة ونغطيه بجوز الهند ونعيده للبراد لمدة ساعة تقريبا

10- نخرج الكيك من البراد ويكون جاهز للتقديم مع فنجان القهوة او كوب الشاي

طريقة عمل كيك الباونتي