طريقة عمل دجاج بالفخارة 

في وصفتنا هذه، سيكون للخضارو لطريقة التحضير أهمية  كبيرة في الحصول على نكهات متنوعة ، ومتناغمة ومن المفضل اعداد هذا الطبق ضمن قطعة من الفخار للحصول على النكهة المطلوبة ، وصفتنا هي دجاج بالفخارة وسبق و أن قدمنا لكم طريقة  تحضير الشيش طاووق، واليوم وصفة مشابهة للشيش طاووق، ومشابها ايضا لطاجن الدجاج ولكن بطريقة أخرى وبمكونات إضافية اليكم الطريقة وأتمنى أن تكون سهلة وواضحة.

١ كغ صدر دجاج منظف ومقطع الى مكعبات.

٢ ملعقة كبيرة رب البندورة .

١ كوب كبيرة من لبن الزبادي.

١ حبة بطاطس مقطعة الى مكعبات .

١ حبة جزر مقطعة الى شرائح.

١ حبة فليفلة خضراء مقطعة الى حلقات.

١ حبة ليمون مقطعة الى شرائح.

٣ فص ثوم مقطع الى شرائح.

٢ غصن من الصعتر البري.

نصف كوب كبيرة عصير ليمون حامض.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

١ ملعقة صغيرة هيل مطحون.

١ كوب صغيرة زيت زيتون.

٣ ملاعق كبيرة خل أحمر.

١ ملعقة صغيرة دبس فليفلة .

• نضع لبن الزبادي في وعاء واسع و عميق.

• نضيف رب البندورة الى اللبن.

• نضيف الملح ان احتجنا لتعديل الملوحة.

• نضيف الخل والزيت وعصير الليمون ودبس الفليفلة.

• نضيف الفلفل والهال  ونخلط المكونات جيداً.

• نبدأ بإضافة الدجاج الى الصلصة مع التقليب .

• نضيف الجزر والبطاطس أيضاً.

• نضيف الثوم ونقلب المكونات جيداً.

• نسكب المكونات في فخارة  خاصة بالفرن مقاومة  للحرارة وان لم تتوفر الفخارة يمكننا ان نستخدم طبق  بيريكس .

• نضع شرائح الليمون والفليفلة وأغصان الصعتر بشكل مرتب على وجه الطبق .

• نغلف الطبق أو الفخارة بالقصدير ونضعه في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة أو أكثر وذلك حتى يتشرب الدجاج النكهات.

• نسخن الفرن الى ١٨٠ درجة.

• نخرج الفخارة من الثلاجة ونتركها ربع ساعة قبل ادخالها الى الفرن.

• ندخل الفخارة الى الفرن ونتركها لمدة ٤٥ دقيقة .

• نخرجها من الفرن ونتخلص من القصدير .

• يمكن التقديم  ضمن الفخارة .

• أو في طبق آخر.