طريقة عمل الدجاج المحشي بالرز أو الفريكة
طريقة عمل الدجاج المحشي بالرز أو الفريكة
من أفخر الأكلات التي تقدم في كل المناسبات وفي كل دول العالم وتحديدا فلسطين والاردن وسويا و يتميز الدجاج المحشي برائحته اللذيذة ونكهته الألذ ، والسر في نجاح هذا الطبق الرائع هو نقع الدجاجة في الخل والزيت لمدة 24 ساعة حتى تصبح طريةوذلك يسهل عملية النضج . توضع الدجاجة بعد حشوها بالكيس الحراري وتوضع في الفرن ويمك أن تحشى بالرز أو الفريك واليكم الطريقى المثلى لاعداد هذا الصنف الراقي من الأطباق
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- - 1 دجاجة كاملة
- -4 كوب فريك او رز مغسول.
- - كوب بزاليلا
- - 2 حبة جزر مقطعة مكعبات
- - 1 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
- - 2 كوب خل أبيض
- - 50 غ زبدة
- - نصف كوب زيت زيتون
- - ملعقة كبيرة ملح
- - 8 حبات هيل مطحون.
- - نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- -ملعقة صغيرة فلفل أسود
- - ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- - 3 أوراق غار.
- - نصف كوب عصير ليمون
- - 100 غ مكسرات محمصة
طريقة التحضير
- - ننقع الدجاجة بالخل والزيت والليمون والملح لمدة 24 ساعة
- - نطبخ الرز أو الفريكة بالشكل الاعتيادي.
- - نحشي الدجاجة بالرز أو الفريك.
- - نضع الدجاجة في الكيس الحراري
- - نضيف الهيل والزنجبيل والثوم البودرة
- - نضيف البزاليا والجزر والبطاطس
- - نضيف قطعة الزبدة ونغلق الكيس
- - نضع الكيس في صينية ونملأ الصينية بالماء حتى منتصف الكيس
- - نضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة
- -بعد 45 دقيقة نكون قد حصلنا على دجاجة محشية جاهزة للتقديم
- - نضعها في الطبق وننثر المكسرات على الوجه