طريقة عمل ساندويش التاكو

ساندويش التاكو بالروبيان

هو نوع من انواع المقبلات الشهية التي تتميز بطعها اللذيذ وقيمتها الغذائية الكبيرة وساندويش التاكو هو عبارة عن خبز تورتيلا شهي محشو بالروبيان والافوكادو والصلصة الحارة ومغلف بطبقة جبنة قشقوان واليكم الطريقة

مقادير ساندويش التاكو :

مقادير عجينة التورتيلا

2كوب طحين

كوب ماء

3ملاعق كبيرة زيت

2ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

الحشوة :

1/2 كيلو روبيان

1/2 كوب جبنة قشقوان مبشورة

1 حبة افوكادو متوسطة الحجم

1 بصلة متوسطة الحجم

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

3 ملاعق صغيرة فليفلة حارة

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة تحضير ساندويش التاكو :

1- نبدأ اولا بتجهيز العجينة فننخل الطحين ونضعه في وعاء عميق ونضيف الحليب البودرة والملح ونخلط المكونات الجافة جيدا

2- في وعاء اخر نضع كمية الماء ونضيف اليه الخميرة الفورية والسكر ونخلطهم الى ان يذوب السكر تماما نتركه بضع دقائق لكي تتخمر الخميررة

3- نضيف الزيت الى المكونات السائلة ونخلطهم جيدا

4- نضيف المكونات الجافة الى المكونات السائلة على مراحل مع الاستمرار بالعجن الى ان تختلط المواد وتتشكل لدينا عجينة متماسكة ندع العجينة في مكان دافئ لمدة ثلاث ساعات تقريبا

5- في هذا الوقت نجهز الحشوة فنغسل حبات الروبيان ونقشرها وندعها في مصفاة الى ان تجف تماما

6- بمقلاة غير قابلة للالتساق نضع البصل المقطع لقطع صغيرة مع كمية الزيت وندعه على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون

7- نضيف حبات الروبيان الى الى البصل ونستمر بتقليبهم الى ان ينضج الروبيان تماما

8- نضيف الكمون والفليفلة الحارة الى الروبيان والبصل ونقلبهم جيدا الى ان يمتزجوا سويا

9- نضيف عصير الليمون الى خليط الروبيان والبصل والفليفلة ونقلبهم بضع دقائق وبهذا تصبح حشوة الساندويش جاهزة

10- تكون العجينة قد ارتاحت وتضاعف حجمها فنقسمها الى كرات صغيرة ونرقها بالشوبك

11- في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع قطرات من الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة الى ان تصبح ساخنة قليلا

12- نضع عجينة التورتيلا على المقلاة ونقلبها الى ان يصبح لونها ذهبي اللون

13- نمد شريحة التورتيلا الناضجة ونضع كمية من الحشوة ونرش فوقها الجبنة المبشورة ونضع شرائح الافوكادو ونلفها جيدا وتصبح جاهزة للتقديم

[review]

طريقة عمل ساندويش التونا بالمايونيز