طريقة عمل فطيرة التفاح بعجينة الباف باستري
فطيرة التفاح
فطيرة التفاح من الحلويات المفضلة عند الكثير من الناس وهي ذات أصول أمريكية وهي عبارة عن عجينة دسمة محشوة بقطع التفاح المتبلة بالقرفة ، و تتمميز فطيرة التفاح بشكلها المميز والمبتكر لذلك يظن الكثيرون أن تحضيرها صعب ويحتاج الى الكثير من الوقت ،ذلك تماماكما يعتقد البعض ان السينابون رول لا يمكن تحضيره في المنزل ونذكرهنا السينابون لان الوصفتان تدخل القرفة في صناعتهما بشكل رئيسي ولكل من يرغب بتحضيرها هذه هي الطريقة:
مقادير فطيرة التفاح :
• نصف كوب قطر.
• ٢ ملعقة كبيرة دقيق.
• ٢ ملعقة كبيرة قرفة.
• زلال ٤ بيضات.
• ٤ ملاعق كبيرة سكر.
• ٤ حبات تفاح .
• علبة من عجينة باف باستري.
خطوات تحضير فطيرة التفاح :
• نقشر التفاح ونقطعه ونخلطه مع السكر.
• نضعه على نار هادئة الى أن يذبل ويصبح لونه بني.
• نضيف الطحين الى التفاح ونقلب.
• يمكننا إضافة بعض المكسرات للحشوة كالجوز مثلاً.
• نفرد جزء من عجينة الباف ونوزع الحشو بشكل متساوي.
• نقطع باقي العجينة إلى مستطيلات رفيعة ونرتبها بشك شبكة على وجه الفطيرة.
•نقطع الجزء الآخر من العجينة على شكل مستطيلات رفيعة لتغطية وجه الفطيرة.
• ندهن العجينة ببياض البيض قبل وضعها في الفرن.
• تخبز في الفرن لمدة ١٥ دقيقة .
• عندما تنضج نخرجها ونسكب القطر فوقها.
وتقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل السينابون رول
