طريقة عمل تارت القهوة

تارت القهوة

وهو من اشهى انواع الحلويات على الاطلاق وخاصة لمحبي مذاق القهوة وحبات البن المحمص واليوم ساقدم لكم اشهى طريقة لتحضير تارت القهوة واليكم المقادير .

مقادير تارت القهوة :

مقادير العجينة:

3 كوب طحين

1 قالب زبدة

1 كوب سكر

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

رشة ملح

مقادير الصوص :

1 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة طحين

1 كوب قشطة قيمر

1 لوح شوكولا غامق

1 ملعقة صغيرة بن

للتزيين :

1 كوب صوص ابيض

1/4 كوب حبات بن محمصة

طريقة تحضير تارت القهوة :

1- ننخل الطحين في وعاء كبير ونضيف البيكنغ باودر والملح ونحرك جيدا الى ان تمتزج المكونات الجافة

2- ننشئ حفرة في وعاء الطحين ونضع الزبدة المقطعة الى مربعات ويجب ان تكون الزبدة حرارتها نفس حرارة الغرفة ونقوم بمزج الطحين والزبدة باطراف الأصابع وليس عجن

3- نضيف البيضة ونستمر بالمزج باطراف الأصابع الى ان تتشكل لدينا عجينة شبيهة بالرمال

4- نضعها بالبراد لمدة ساعة تقريبا

5- في هذا الوقت نقوم بتحضير الصوص ففي مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع الطحين ونحمصه على درجة حرارة متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون

6- نرفعه من النار ونضيف الحليب على دفعات الى ان يصبح صوص متجانس

7- نضع الصوص في قدر متوسط ونضيف القشطة والقهوة ولوح الشوكولا بعد تكسيره وندعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحلايك الى ان يذوب لوح الشوكولا

8- في صينية بيركس مدهونة بالزبدة نضع العجينة ونقوم بضغطها قليلا الى ان تصبح مستوية ونخرج 2 سم منها على اطراف الصينية

9- ندخلها للفرن المتوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة

11- نخرج الصينية ونتركها تبرد تماما ونضيف الصوص ونكون قد حضرنا الصوص الابيض المكون من 2 كوب سكر بودرة- 5 ملاعق كبيرة حليب – ملعقة صغيرة فانيليا نخلطهم سويا ويتشكل لدينا صوص ابيض

12- نضيف الصوص الابيض وندع التارت بالبراد لمدة ساعة ثم نخرجه ونزينه بحبات البن المحمص ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل حلى القهوة