طريقة عمل أصابع التوست بالقشطة

أصابع التوست بالقشطة

حلو لذيذ وسريع الاعداد، يمكن تجهيزه وحفظه بالفريزر ، وعندا يحين وقت التقديم يقلى ويقدم . تحتاجين الى القيمر ، الحليب ، النشاء ، السكر ، الفانيليا، الطحين ، الماء   توست

مقادير عمل أصابع التوست بالقشطة:

حشوة القشطة:  كوب قيمر / قشطة

ربع كوب حليب

ثلاث ملاعق طعام نشاء

ملعقتين طعام سكر

ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

خليط اللصق: ملعقتين طعام طحين ، ملعقتين طعام أو ثلاث ماء

باكيتين خبز توست طازج

زيت نباتي للقلي

قطر ،فستق حلبي ناعم

 طريقة تحضير أصابع التوست بالقشطة:

نبدأ بتحضير الحشوة ، في قدر ستانلس نضع القيمر ونضعه على نار هادئة حتى يسخن قليلا

في كوب صغير نضع الحليب والنشاء و نقلب حتى يذوب النشاء ثم نضيف السكر والفانيليا ونقلب

نضيف خليط الحليب الى القيمر الساخن ونخفف النار ونستمر بالتقليب باستعمال ملعقة خشبية حتى يتكون خليط سميك القوام ومتماسك، نضع القشطة في طبق واسع ونغلفها بالنايلون ونتركها جانبا

نحضر خليط اللصق، نضع الطحين في طبق واسع ونضيف له الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة سائلة

نجهز التوست ، باستعمال سكين منشارية نتخلص من أطراف التوست البنية

نضع شريحة التوست أمامنا ونضغط عليها باستعمال الشوبك حتى تصبح رقيقة ونكمل فرد بقية شرائح التوست ثم نضعها في صينية واسعة ونغطيها بفوطة قطنية نظيفة لكي لا تجف

نضع شريحة من التوست ونضع بها حوالي ملعقتين صغار من حشو القشطة مع ترك مسافة 1سم من كل جانب ونلف التوست مثل الاصبع حتى نصل لنهاية الشريحة

نضع قليلا من خليط اللصق على طرف الاصبع ونمسح به حافة التوست ونثبتها ، ثم نكمل حشو بقية أصابع التوست

نضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة ونسخن الزيت حتى حرارة متوسطة ونسقط الأصابع حتى تصبح ذهبيةاللون ومقرمشة

نضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض

نضع أصابع التوست الدافئة في القطر وننتظر بضع ثواني حتى تتشرب القطر ثم نزين الاطراف بالفستق الحلبي المجروش وتقدم دافئة ، والأفضل تناولها مباشرة لتبقى مقرمشة ولذيذة

طريقة عمل لفائف التوست بالنوتيلا