طريقة عمل الهريسة الإسفنجية

الهريسة الإسفنجية

الهريسة طبق حلو شرقي من اطيب حلويات الشام وهو مرغوب جدا في بلاد الشام ومصر والمغرب العربي ،  يضاف اليه القطرالشيرة او الشربات و مكوناتها بسيطة ومتوفرة، سهلة وسريعة التحضير وتعتبر من انواع الحلى الاسفنجي المشهور

مقادير عمل الهريسة الإسفنجية:

.كوبين سميد ناعم

.كوب سكر

.ملعقة بيكنغ باودر

.كوب جوز هند

.كوب لبن

.نصف ملعقة كربونات الصودا

.نصف كوب زيت نباتي

.بيضتين

.ملعقة صغيرة فانيليا

*طحينة لدهن الصينية

مقادير عمل الشيرة (القطر):

.كوبين سكر

.كوب ماء

.عصرة ليمون

طريقة عمل الشيرة(القطر):

1.يوضع السكر والماء على نار هادئة ويحرك جيدا

2.عندما يبدا السكر والماء بالغليان ضعي عصرة الليمونة

3.دعي السكر والماء يغلي لمدة خمس دقائق

4.ابعديه عن النار وضعيه جانيا ليبرد تماما

طريقة عمل الهريسة الإسفنجية:

1.ضعي المقادير الجافة في وعاء للخلط (السميد،السكر،البينكغ باودر وجوز الهند( واخلطيهم جيدا

2.اخلطي اللبن مع الكربونات جيدا حتى يظهرعلى وجهه رغوة

3.اضيفي اللبن للخليط والزيت والبيض والفانيليا

4.اخلطي جميع المقادير جيدا

5.ادهني الصينية وحوافها بالطحينة

6.صبي الخليط في الصينية

7.قطيعي الخليط بخطوط وهمية وزينيها باللوز

8.سخني الفرن على حرارة 180درجة

9.ضعي الصينية في الوسط على الشبك

10.عندما يصبح لونها ذهبي اطفئي الفرن واخرجيها من الفرن

11.صبي القطر البارد على الهريسة وهي ساخنة

*اذا كانت الهريسة باردة سخني القطر وصبيه

طريقة عمل كيك الصفوف اللبنانية