كب كيك محشي بالشوكولاتة

كب كيك محشي بالشوكولاتة

كب كيك محشي بالشوكولاتة غني بتغليفة الشوكولاتة و محشي برقائق الشوكولاتة  اللذيذة، هشة و طرية ستحبي قوامها و مذاقها،جربيها في مطبخك، وتمتعي بهذه الكيكات الصغيرة اللذيذة و الرائعة لتفاجئي بها العائلة و الأطفال.

مقادير عمل كب كيك محشي بالشوكولاتة :

ــ 1 ونصف كوب من الطحين

ــ ربع ملعقة صغيرة من البيكربونات

ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح

ــ نصف كوب من الزبدة الطرية

ــ ربع كوب من السكر الأبيض

ــ نصف كوب من السكر البني

ــ 1 بيضة

ــ 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا

ــ 1 كوب من رقائق الشوكولاتة

ــ 507 غراماً من البسكويت

ــ 1 و1/3 كوب من الماء

ــ 1/3 كوب من زيت الكانولا

ــ 3 بيضة

طريقة عمل كب كيك محشي بالشوكولاتة :

1. اخلطي الطحين، البيكربونات، والملح واتركيهم جانباً.

2. في وعاء كبير، اضربي الزبدة، مع السكر الأبيض والبني بالخلاط اليدوي حتى تنفش، ثم أضيفي 1 بيضة، والفانيلا واضربيهم حتى يمتزجوا، وضعيهم مع مزيج الطحين، واضربيهم حتى يتجانسوا، ضعي رقائق الشوكولاتة، واخلطيهم كفاية ليتجانسوا تماماً، ثم قومي بتشكيل كرات من العجين ورتبيها على صينية وجمديهم حتى يتماسكوا لحوالي الساعتين.

3. اخبزيهم في فرن درجة حرارته 175°، ورتبي أكواب لــ 24 كيكة على ورق زبدة.

4. في وعاء كبير، اضربي 3 بيضة بالخلاط اليدوي، وأضيفي له مزيج البسكويت، الماء، الزيت، واستمري بخفقهم لدقيقتين، على سرعة متوسطة، واسكبيهم في الأكواب المرتبة على الورق. واملأي 2/3 كل كوب، ثم ضعي كيكة العجين الباردة في وسط كل كوب.

5. اخبزيهم لحوالي 20 دقيقة، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في جزء من الكيكة، برديهم في الصواني لــ10 دقائق، قبل تبريدهم بالكامل في الرف المخصص.

الكب كيك الإسفنجي الهش