تارت الكمثرى بالصور
تارت الكمثرى مع الهيل
تارت الكمثرى بالهيل والذي يعتبر من البهارات التي تناسب الحلويات والطبخ في آن واحد. حب الهال له نكهة رائعة مع الكمثرى ( الاجاص) ، جربي هذه الوصفة الذيذة وتمتعي بمزيج النكهات
مقادير عمل تارت الكمثرى مع الهيل
ربع كوب زبدة طرية
ربع كوب سكر ناعم
البذور السوداء لعشر حبات هيل
عجينة باف بيستري 225 غرام
ثلاث حبات من المكثرى الناضجة
كريمة مخفوقة للتقديم
طريقة عمل تارت الكمثرى مع الهيل
نحمي الفرن لدرجة حرارة 220 درجة مئوية
نوزع الزبدة الطرية فوق قاعدة قالب مدور الشكل ثم ننثر السكر الناعم فوق الزبدة وننثر بذور حبات الهيل بشكل متساوي فوق الزبدة والسكر
على سطح مرشوش بالطحين، نفرد عجينة الباف بيستري وباستعمال نشابة نجعلها بشكل دائري أكبر من القالب المراد استعماله
نشك العجينة بالشوكة ثم نضعها على ورق خبز ونبردها
نقشر الكمثرى ثم نقطعها بالنصف بشكل طوليونزيل البذور
نصف حبات الكمثرة بشكل دائري في القالب فوق الزبدة والسكر ، نضع القالب على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويشكل فقاعات مع العصير الناتج من الكمثرى
عندما يتكرمل السكر نرفع القالب من على النار وبحذر نضع عجينة الباف بيستري فوق الكمثرىونزيل الحواف الزائدة باستعمال سكين
نخبز التارت لمدة 25 دقيقة
نترك التارت في القالب لحوالي دقيقتين لحين توقف العصير عن الغليان
نحضر طبق التقديم ونضعه فوق القالب ثم نقلب التارت بحذر وخفة في طبق التقديم
نترك التارت يبرد قليلا ثم يقدم بجانب الكريمة المخفوقة
