كب كيك الجزر والجوز

كب كيك الجزر والجوز

كب كيك الجزر والجوز كيكات صغيرة من الجزر يتخللها قرمشة صغيرة من الجوز المفيد، ومزينة بالكريمة المخفوقة و الجوز المفروم،  جربيها فالأطفال يحبون الكب كيك أكثر من قطع الكيك الكبيرة، يمكنك اضافة الزبيب بدل الجوز.

مقادير عمل كب كيك الجزر والجوز:

.كوبين طحين

.كوب جزر مبشور

.كوب سكر

.3\4 كوب زيت نباتي

.1\4 كوب جوز مفروم

.1\4 كوب ماء

.أربع بيضات

.ملعقة صغيرة فانيلا

.ملعقة ونصف صغار بيكنج باودر

.ملعقة ونصف صغار بيكنج صودا

.ملعقتين صغار قرفة مطحونة

.ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون

للتزيين:

.كريمة مخفوقة

.جوز مفروم

طريقة عمل كب كيك الجزر والجوز:

1.في طبق نخلي الطحين و البيكنج باودر و البيكنج صودا و القرفة و جوزة الطيب واتركي الطبق جانبا

2.اخفقي الزيت والسكر جيد ثم اضيفي البيض و الفانيلا تدريجيا حتى يصبح المزيج كريمي

3.أضيفي الجوز المفروم للطحين و حركيهم قليلا

4.أضيفي الطحين المنخول و الجوز للخليط تدريجيا حتى تنتهي الكمية

5.أضيفي الجزر المبشور و استمري بالخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدا

6.صبي الخليط في قوالب كب كيك مبطنة بأوراق الكب كيك أو مدهونة بالزيت النباتي و الطحين

7.أدخليها لفرن ساخن على حرارة 180 درجة و انتظريها لدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج تماما

8.أخرجيها و دعيها تبرد تماما ثم أخرجيها من القوالب بلطف حتى لا تتفتت

9.زينيها بالكريمة المخفوقة و رشي الجوز المفروم على الوجه

طريقة عمل كب كيك بالليمون