تارت مربى الكرز والشوكولاتة

تارت مربى الكرز

تارت مربى الكرز شهي يصنع من غير استخدام الطحين، مع مربى الكرز اللذيذ مغطى بالميرانغ، جربيه و قدميه لاحبائك مع عصير الكرز واستمتعي به.

مقادير عمل تارت مربى الكرز والشوكولاتة:

1.مكونات الكيك:

ــ 16 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة

ــ نصف كوب من الكاكاو غير المحلى

ــ نصف كوب من الماء المغلي

ــ 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة من السكر

ــ 6 بيضة كبيرة، مفصول الصفار عن البياض

ــ 1 و2/3 كوب من اللوز المفروم

ــ ربع كوب من مربى الكرز

ــ رشة من الملح

2.مكونات التغليفة (الميرانغ):

ــ 6 بياض بيضة

ــ 1 ونصف كوب من السكر

طريقة عمل تارت مربى الكرز والشوكولاتة:

حضري الفرن على درجة حرارة 1.175°

2.لتحضير الكيك

ادهني صينية دائرية (9 انش) بزيت خفيف أو الزبدة، اخلطي الكاكاو، والماء المغلي حتى يذوب الكاكاو، ويصبح المزيج سائلاً.

3.اضربي الزبدة وكوب من السكر بالخلاط على سرعة متوسطة، حتى تنفش، ضعي صفار البيض واحد بعد الآخر، اكشطي الحواف، بين الإضافات، ثم أضيفي مزيج الكاكاو واللوز، واضربيهم حتى يختلطوا، وانقليهم إلى وعاء كبير.

4.اخفقي بياض البيض ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء الميكسر النظيف، على سرعة متوسطة إلى عالية، وأثناء دورانه أضيفي 2 ملعقة كبيرة المتبقية من السكر، واخفقيهم جيداً، وضعي ربع بياض البيض في العجين، ثم الكمية المتبقية من البياض.

5.اسكبي العجين في الصينية الدائرية، وانقليها إلى صينية الفرن، واخبزيهم لــ 30 دقيقة، أخرجيهم من الفرن، وغطي الكيك بالقصدير، واخبزيهم لــ 30 دقيقة وحتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، وانقليها إلى الرف المخصص لتبرد لــ 45 دقيقة، استخدمي سكينا لفصل الكيكة عن الحواف واخراجها.

6.لصنع التغليفة

اخلطي بياض البيض والسكر في وعاء الميكسر المضاد للحرارة وفوق قدر ماء يغلي، حتى يذوب السكر ويصبح الخليط حارا، لحوالي 3 دقائق، واخلطيهم على سرعة متوسطة جيداً.

7. افرشي مربى الكرز فوق الكيك، وانشري مزيج الميرانغ فوق المربى.

طريقة عمل تارت البطاطا الحلوة