كب كيك الجزر والشوفان بالبندق

كب كيك الجزر والشوفان بالبندق

كب كيك الجزر والشوفان أكواب حلوى الكيك صغيرة شهية مدورة، مزينة بالتشيز والسكر، مصنوعة من الجزر الشهي الطازج مع طعم البندق الذي يضفي نكهة مميزة للكيك، جربيها وقدميها مع كوب قهوة، واستمتعي.

مقادير عمل كب كيك الجزر والشوفان بالبندق:

ــ 3/4 كوب من دقيق الشوفان

ــ 3/4 كوب من الطحين

ــ 3/4 ملعقة صغيرة من البيكربونات

ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح + كمية قليلة للفروستينغ

ــ 7 ملاعق كبيرة من البندق المقشر المحمص + ربع كوب من البندق المفروم ناعم+ 3 ملاعق كبيرة من البندق المفروم خشن

ــ 1/3 كوب من زيت نباتي

ــ 1/3 كوب من اللبن

ــ 2 بيضة كبيرة 

ــ 1 كوب من السكر المحبب

ــ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا

ــ 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المفروم ناعم

ــ 1 كوب من الجزر المقشر المفروم ناعم

ــ 225 غ من جبنة الكريما الطرية

ــ نصف كوب من سكر البودرة

طريقة عمل كب كيك الجزر والشوفان بالبندق:

1. حضري الفرن على درجة حرارة 180°، افرشي علبة المافن بالورق، ورتبي فوقها أكواب الكيك الصغيرة.

2. في وعاء متوسط، اخفقي الطحين، دقيق الشوفان، البيكربونات، الملح، والبندق المفروم ناعم. 

في وعاء آخر، اخلطي الزيت، اللبن، البيض، السكر، الفانيلا، قشر البرتقال، والجزر حتى يختلطوا، ثم ضعي مزيج الزيت فوق مزيج الطحين حتى يتجانسوا، ثم اقسمي العجين بالتساوي بين الأكواب المرتبين في العلبة، واملأي 3/4 كل كوب.

3. اخبزي الكب كيك لحوالي 23 دقيقة، حتى يصبح اللون ذهبيا، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، اتركيهم يبردوا لــ 15 دقيقة، ثم انقليهم إلى مكان مناسب ليبردوا بالكامل.

4. في وعاء صغير، ضعي جبنة الكريما وسكر البودرة وحركيهم حتى ينعموا، ضعي فوقهم رشة من الملح، وافرشيهم فوق الكب كيك، ثم رشي البندق المفروم خشن وقدميهم.

كب كيك التوت والليمون بالصور لذيذ