كوكيز بدون بيض بالصورة
كوكيز بدون بيض
كوكيز بدون بيض مجموعة لذيذة من الكوكيز الصغيرة ذات الطعم الرائع، فقط 55 دقيقة لتكون جاهزة بين يديك، مكونات بسيطة ورخيصة ومتوافرة في مطبخك، جربي هذه الوصفة السهلة، وتمتعي بمذاقها.
مقادير عمل كوكيز بدون بيض :
ــ 1كوب + 2 ملعقة كبيرة من الطحين
ــ نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات
ــ رشة من الملح ويمكنك التغاضي عنه عند استخدام زبدة مملحة
ــ نصف كوب من الزبدة الطرية غير المالحة
ــ ربع كوب من السكر المحبب
ــ ربع كوب من السكر البني
ــ نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
ــ 2 ملعقة كبيرة من الحليب
ــ نصف كوب من رقائق الشوكولاتة
طريقة عمل كوكيز بدون بيض :
1. حضري الفرن على 180°، لــ 10 دقائق.
2. افرشي صينية الكوكيز بورق الزبدة أو ادهنيها بزيت خفيف.
3. في وعاء، اخفقي الطحين، الملح، والبيكربونات، واخلطيهم جيداً، واتركيهم جانباً.
4. ضعي الزبدة في وعاء آخر، واضربيها بالميكسر حتى تصبح كريمية، وناعمة.
5. اضيفي نوعي السكر، واضربيهم ثانية لــ 2 دقيقة حتى ينفشوا.
6. أضيفي الفانيلا والحليب، واخفقيهم حتى يتجانسوا، ثم ضعي المكونات الجافة، واضربيهم جيداً، ثم ضعي رقائق الشوكولاتة.
7. اسكبي العجين، وفي حال كان ناعما ولزجا جمديه لــ 30 دقيقة.
8. اصنعي كرات بقياس 1 انش من العجين المجمد، ورتبيهم على الصينية بشكل متباعد عن بعضهم لبضع انشات، لأنهم سيتمددون عند الخبز.
9. اخبزيهم لــ 10 – 12 دقيقة في الفرن أو حتى تحمر الجوانب.
10. اتركيهم يبردون في الصينية لــ 5 دقائق، ثم أخرجيهم وبرديهم بالكامل في المكان المخصص.
