كيكة التمر بدون بيض
كيكة التمر بدون بيض
كيكة التمر بدون بيض هذه الكيكة اللذيذة تشكل مزيجا رائعا من المكونات المفيدة، الشهية، والبسيطة، خاصة عند تقديمها مع آيس كريم الفانيلا،مناسبة جدا للنباتيين واللذين يعانون من حساسية تجاه البيض، جربيها في مطبخك، وتمتعي بطعمها الطيب.
مقادير عمل كيكة التمر بدون بيض:
ــ 18 حبة تمر الخاجور
ــ 3/4 كوب من الحليب
ــ 3/4 كوب من السكر
ــ 1 كوب من الطحين
ــ نصف كوب من الزيت
ــ 1 ملعقة صغيرة من البيكربونات
ــ 1 ملعقة كبيرة الكاجو، الجوز (حسب الرغبة)
طريقة عمل كيكة التمر بدون بيض:
1. انقعي التمر في حليب دافئ طول الليل ( أو يمكنك عند استخدام تمر منزوع اللب، من تسخين الحليب و وضع التمرات داخله لعدة دقائق أو وضعهم في المايكروويف، ذلك سيساعد ليصبحوا طريين و عند الطحن.
2. انزعي لب التمرات، أضيفي السكر و اطحنيهم ليشكلوا عجينة ناعمة مع الحليب المنقوعين فيه، ضعي الزيت و امزجيهم.
3. انخلي الطحين، و البيكربونات، ثم أضيفي هذا المزيج لخليط التمر، ملعقة كبيرة بعد أخرى وامزجيهم ببطئ، ثم ضعي المكسرات و اخلطيهم.
4. حضري الفرن على درجة حرارة 180°، اخبزي الكيكة في صحن مدهون بزيت خفيف، لــ35 -40 دقيقة، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بغد غرزها في المنتصف.
5.أخرجيها و اتركيها لتبرد و زينيها ثم قدميها و استمتعي بها.
