دونات محشية بالكاسترد
دونات محشية بالكاسترد
أو السونهو هو نوع من انواع الدونات البرازيلية والتي اشتهرت بشدة وعرفت في جميع مدن العالم بالدونات وقدمت بطرق وحشوات متعددة وفي المانيا تسمى برلينيير وهي مسميات مختلفة لها.ممكن ان تاكل سادة او تحشى بحشوات متعددة واهمها الكاسترد ، الذي يمنح الدونات طعمة شهية ومذاق لا يقاوم في الفم لكنه اكبر اعداء الرجيم :)
مقادير عمل دونات محشية بالكاسترد
٢ ملعقة كبيرة خميرة
٢ ملعقة كبيرة سكر
كاس ونصف حليب دافئ
١ كاس زبدة بدرة حرارة الغرفة
٢ صفار بيض
ذرة ملح
٦ كؤوس دقيق
٢ كاس سكر ناعم للزينة
٤ ملاعق كبيرة قرفة للزينة
زيت نباتي للقلي
طريقة عمل دونات محشية بالكاسترد
١-في وعاء تخلط الخميرة مع الحليب والسكر وتترك لمدة ١٠ دقايق.
٢- في وعاء العجانة تضاف باقي المكونات جميعها مع خليط الخميرة وتخلط جيدا ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة.
٣- نقوم بعمل كرات متوسطة الحجم من العجين ووضعها على سطح العمل المرشوش بالدقيق.
٤-تغطى بقطعة قماش و تترك لترتاح لمدة ٢ ساعة .
٤-في مقلاة عميقة مملؤوة زيت على نار قوية نقوم بقلي السونهو وذلك بإسقاط الواحد تلو الأخرى وإزالة كل واحدة بعد إكتسابها اللون الذهبي .
٥-توضع في طبق يحتوي على ورق نشاف كي يمتص الزيت .
٦-ترش بالسكر الناعم والقرفة او تحشى بحشوة الكاسترد وتقدم .
