كيكة التوت الاحمر لعيد الام
كيكة التوت الاحمر
كيكة التوت الاحمر لذيذة جدا تناسب عيد الام، سهلة التحضير شاركي اخواتك في صنعها وفاجئي ست الحبايب بها، ويمكنك إضافة الشوكولاتة الداكنة لاضفاء المزيد من الطيبة، خصوصا اذا كانت والدتك من محبي الشوكولا الداكنة، جربي هذه الوصفة ذات اللون الجميل، وتمتعي بها مع العائلة في سهرة ليلة عيد الأم.
مقادير عمل كيكة التوت الاحمر :
ــ نصف كوب من السمنة (غير المهدرجة)
ــ 1 ونصف كوب من السكر
ــ 3 بيضة
ــ 2 وربع كوب من الطحين
ــ 1 ملعقة صغيرة من الملح
ــ 3 ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة
ــ 1 وربع كوب من الحليب
ــ 86 غ من جلاتين التوت الأحمر
ــ 150 غ من التوت الأحمر المثلج، والذائب قليلاً
آيسينغ التوت الوردي الساخن.
ــ 450 غ من بودرة السكر
ــ نصف كوب من الزبدة الطرية
ــ 150 غ من جلاتين التوت الأحمر
طريقة عمل كيكة التوت الوردية :
1. حضري الفرن على درجة حرارة 170°، ادهني 2 صينية دائرية (9 انش) بزيت خفيف أو زبدة.
2. ابدأي بتذويب الزبدة والسكر أولاً، ثم البيض، الطحين، الملح، الخميرة، وأخيرا الحليب، الجلاتين، والتوت، استخدمي الميكسر، واضربي جميع المكونات على سرعة بطيئة لــ30 ثانية، ثم على سرعة عالية لــ 3 دقائق.
3. مباشرة، اسكبي الخليط في الصواني المجهزة، واخبزيهم لــ 25 – 30 دقيقة، أو حتى يعود الوجه الاسفنجي لمكانه بعد ضغطه.
4. اتركي الكيكة تبرد في المكان المناسب لــ 15 دقيقة على الأقل، ثم اقلبي كل صينية حتى تنزلق منها الكيكة بلطف، وفي حال لم تسقط بسهولة، ضعي قطعة قماش مبللة فوق الصينية واقلبيها مرة أخرى، وعند الضرورة، بردّي الكيكة مرة ثانية، فهي ستنزلق بسهولة في حال خبزها بشكل جيد لان الكيكة عندها ستتقلص وستبتعد الحواف عن الصينية.
5. برديهم بالكامل قبل وضع طبقة الفروستينغ (الزينة)، لانه في حال وضعت ساخنة ستذوب في كل مكان.
6.لعمل آيسينغ التوت الوردي الساخن
ــ اخلطي الزبدة، السكر، ونصف كمية التوت، أذيبيهم، واضربيهم معاً بالخلاط، وافرشيهم فوق الكيكة المبردة.
*يمكنك رش بعض السكر على الوجه وتزيينها بالورد الطبيعي النظيف او بالورد المصنوع من عجينة السكر ان وجد
ميني تشيز كيك بالتوت الأحمر
