طريقة عمل بسكويت بيتي كروكر
بسكويت بيتي كروكر
ألذ وأشهى حلى هو بسكويت بيتي كروكر المقرمشة، الشهية، وصفة بسيطة ذات مكونات متوافرة ورخيصة تقدم ساخنة، ذات مذاق طيب يذوب في الفم، وتحضيرها سهل ستكون جاهزة في أقل من 30 دقيقة، تمتعي بها.
مقادير عمل بسكويت بيتي كروكر :
ــ 2 كوب طحين
ــ 1 ملعقة كبيرة من السكر
ــ 3 ملعقة صغيرة من الخميرة
ــ 1 ملعقة صغيرة من الملح
ــ نصف كوب من الزبدة او السمنة
ــ 3/4 كوب حليب
طريقة عمل بسكوت بيتي كروكر :
1. حضري الفرن على درجة حرارة 230°، في وعاء متوسط، انخلي الطحين، السكر، الخميرة، والملح حتى يختلطوا، ضعي الزبدة او السمنة معهم وباستخدام شوكة او بالخلاط، حركيهم حتى يشكلوا خليطا مفتتاً، ثم ضعي الحليب حتى يتشكل عجينا ناعماً، واتركي حواف الوعاء (سيكون العجين ناعماً ولزجاً).
2. رشي قليلا من الطحين فوق لوح التقطيع أو سطح أملس، ضعي العجين ودحرجيه ليتغطى بالطحين، ولتعركيه، لفيّه باتجاهك، وباستخدام أعقاب يديك، اضغطيه بلطف بعيداً عنك بحركة قصيرة اهتزازية، وادعكيه لعشر مرات، بعدها سيبدو ناعماً ومطاطياً.
3. مدّدي العجين على السطح الأملس بالتساوي، واضغطيه بيديك أو بأداة لتصبح سماكته نصف انشاً.
4. قبل تقطيع العجين، رشي طحينا خفيفا فوق قطاعة عجين 2و 1/2 انش، وابدأي بتقطيع البسكويت بدفع القطاعة داخل العجين، دون انحناء او دوران، ومحاولة تقطيع العجين الى بسكويتات متقاربة قدر الإمكان، ثم رتبيها على صينية بحيث يكون هناك مسافة 1 انش بين كل قطعتين.
5. اخبزيهم لــ 10 -12 دقيقة او حتى يصبح لونهم ذهبياً بنياً، أخرجيهم مباشرة من الصينية، وقدميهم ساخنين.
