ايس كريم القهوة الاثيوبية الشهيرة
ايس كريم القهوة الاثيوبية
ايس كريم القهوة الاثيوبية نكهة مميزة من الآيس كريم على الطريقة الآسيوية، وصفة شهية مناسبة لايام الحر القادمة، ولتقديمها لمن تحبين، مثلجات القهوة الآسيوية مع صوص الشوكولاتة اللذيذ، حضريها وتمتعي.
مقادير ايس كريم القهوة الاثيوبية
ــ 4 -6 كيكة شوكولاتة مربعة الشكل
ــ 1 كوب+1 ملعقة كبيرة من السكر
ــ نصف كوب ماء
ــ 1 كوب من الفستق المحمص غير المالح
ــ نصف ملعقة صغيرة من القرفة
ــ 1 ملعقة صغيرة ملح
ــ 2 ملعقة كبيرة من البن المطحون
ــ 1 ونصف ملعقة صغيرة من الماء الساخن
ــ 3/4 كوب من الحليب المكثف غير المحلى
ــ نصف كوب من الكريما
ــ 2 كوب من آيس كريم القهوة او الفانيلا
ــ ربع كوب من صوص الشوكولاتة
طريقة ايس كريم القهوة
1. في مقلاة، اخلطي 1 كوب سكر مع الماء ودعيهم يغلوا، اطبخيهم باعتدال فوق نار مرتفعة، لحوالي 12 دقيقة حتى يتشكل الكراميل.
2. أبعدي المقلاة عن النار، وحركي الكراميل مع الفستق، القرفة، والملح، حتى ينغمر الفستق بالكامل.
3. اسكبي الكراميل في علية مدهونة بزيت خفيف، وافرشيه بالتساوي على شكل طبقة، واتركيه لــ 20 دقيقة حتى يقسو.
4. قومي بتكسير 4 قطع متوسطة الحجم من بريتل الفستق، ضعي البريتل المتبقي في كيس نايلون وكسريه لقطع صغيرة.
5. أذيبي القهوة في 1 ونصف ملعقة صغيرة من الماء الساخن في وعاء متوسط، ثم اخلطي الحليب معها.
6. في وعاء منفصل، باستخدام الميكسر، اضربي الكريما مع 1 ملعقة كبيرة المتبقية من السكر، حتى تُخفق قليلا.
7. قبل التقديم مباشرة، ضعي مربعات كيك الشوكولاتة في كل صحن تقديم، اسكبي الآيس كريم فوقه، ورشي فوقهم مزيج القهوة والحليب.
8. رشي بريتل الفستق المكسر، ثم ضعي فوقه طبقة مضاعفة من الكريما المخفوقة، ورشة من صوص الشوكولاتة، وفي النهاية زينيها بقطع البريتل الصغيرة، وقدميها فوراً.
