بسكويت اللوز الايطالي مع التوت
بسكويت اللوز الايطالي شهي من المطبخ الإيطالي، وصفة رائعة من اللوز وحبات التوت المفيدة، جربيها في مطبخك بمكوناتها الرخيصة، وستحصلين بعد ساعة ونصف فقط على طبق ملئ بقطع مقرمشة لذيذة، وفي حال رغبت بإظهار نكهة اللوز أكثر، استخدمي روح اللوز بدل الفانيلا، جربيها وتمتعي.
مقادير بسكويت اللوز الايطالي
ــ 2 وربع كوب طحين
ــ 1 كوب سكر أبيض
ــ 1 ملعقة صغيرة خميرة
ــ نصف ملعقة صغيرة بيكربونات
ــ 2 بياض بيضة
ــ 2 بيضة
ــ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
ــ 3/4 كوب لوز مفروم
ــ 1 كوب من التوت المجفف الحلو
طريقة تحضير بسكويت اللوز الايطالي
1. حضري الفرن على درجة حرارة 170°، اخلطي المكونات الجافة في وعاء متوسط، وفي وعاء آخر، اخفقي بياض البيض، البيض، والفانيلا.
2. أضيفي مزيج البيض الى المكونات الجافة، واخلطيهم حتى يتبللوا بالميكسر على سرعة متوسطة، ثم ضعي التوت واللوز، واخلطيهم كلياً.
3. على سطح مصقول مرشوش عليه طحين، اقسمي العجين الى نصفين، ومددي كل نصف بطول 14 انشاً وسماكة 1 ونصف انشاً، ثم ضعيهم على صينية واخبزيهم لــ 30 دقيقة، او حتى يتماسكوا.
4. برديهم في مكان مناسب لــ 10 دقائق، او حتى يبردوا كفاية لتستطيعين امساكهم.
5. قطعي البسكويت بشكل مائل الى شرائح 1/2 انش، خففي درجة حرارة الفرن لــ 150° وضعي البسكويت المقطع بشكل عمودي في الصينية، متباعدين عن بعضهم بمقدار 1 انش، واعيدي خبزهم لــ 20 دقيقة إضافية، برديهم وخزنيهم في وعاء محكم الاغلاق.
طريقة عمل بسكويت سابليه بالمربى
