كرات الدونات بالسكر

كاس ونصف سكر بودرة

٤ ملاعق كبيرة حليب

٢ ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا

زيت للقلي

كاس حليب

بيضة

٢ كاس دقيق

٢ ملعقة كبيرة سكر

٤ ونصف ملاعق صغيرة بيكنغ باودر

١/٢ ملعقة صغيرة ملح

١/٤ كاس زبدة سائحة

١-يضاف الحليب ومستخلص الفانيليا الى السكر بالتدريج مع التقليب لنحصل على مزيج كثيف

وثقيل.

٢-لو كان المزيج ثقيلا جدا ممكن اضافة ملعقة حليب زيادة.

٣-يوضع على حدة لحين تجهيز العجينة بعد ان يغطى الوعاء بالنايلون لمنع تكون طبقة على الوجه.

٤-لتجهيز العجينة في وعاء تضع البيض والحليب ويخفقوا جيدا مع بعض.

٥-في وعاءآخر ينخل الدقيق مع البيكنغ باودر مع الملح والسكر.

٦-يضاف الى وعاء الدقيق خليط البيض والحليب بالتدريج مع الخلط حتى ننتهي من كمية البيض كلها ثم نضيف الزبدة ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة.

٧-في هذه الأثناء نكون قد وضعنا زيت القلي على نار وحميناه جيدا .

٨-بواسطة ملعقة الأيس كريم يتم تقطيع العجينة وعمل كور وإسقاطها في الزيت الواحدة تلو الأخرى حوالي ٢ دقيقة.

٩-يجب ان تحصل على لون ذهبي وليس بني.

١٠-توضع كرات الدونات في طبق عليه ورق نشاف.

١١-تترك الدونات لتبرد قليلا ثم تسقط في وعاء السكر الواحدة تلو الاخرى حتى تتغطى تماما بالسكر .

١٢-تنقل حبات الدونات الي طبق وتقدم وبصحة وعافية.