طريقة صوص الدونات الوردي
صوص الدونات الوردي
صوص الدونات الوردي طبقة رقيقة من السكر والفراولة تستخدم في تزين الكيك والدونات او الكوكيز او البيتي فور او الماكرون.
مكونات صوص الدونات الوردي
١/٤ كاس حليب خالي الدسم
١/٤ كاس كريمة كثيفة
٢ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
٤ كؤوس ونصف سكر بودرة
ملعقة كبيرة جيلاتين الفراولة
كيفية عمل صوص الدونات
١-في وعاءآخر نار درجة حرارتها من متوسطة الى هادئة نضع الحليب والفانيلا والكريما ونخلطهم سويا حتى يتجانسوا.
٢-عندما يتجانس الخليط وهو لا يزال دافئا وليس ساخن او مغليا عندها فقط نضيف الجيلاتين (كي لايتكتل )
٣-عندما يخلط المزيج جيدا نضيف السكر بالتدريج ويقلب حتى يتجانس الخليط ويرفع حالا من النار مع الإستمرار في التقليب (لا يجب ان يغلي المزيج).
٤-ثم نحضر الدونات او البيتي فور او البسكويت او المراد تغميسه ويغمس في الأيسينغ ويترك ليبرد لمدة ٢٠ دقيقة.
