طريقة عمل كول وشكور بالفيديو

كول وشكور

كول وشكور هي اكلة حلويات شامية شعبية عريقة ، ويعود اصل اسم هذه النوع من الحلويات الى اللهجة الشامية ، فمعنى عبارة “كول و شكور” هو : “كل منها واشكر الله عليها ” ، وتعتبر حلويات كول و شكور من اقل انواع حلويات الرقائق بالفستق احتواء على السكر ، كما تتميز بصغر حجمها ، وهو ما يجعلها من الحلويات الراقية .

تتالف حلويات الكول وشكور من طبقات الرقائق المكدسة فوق بعضها والمحشوة بالفستق الحلبي الفاخر المعجون بالزبدة ، حيث تصف طبقات الرقائق 10 طبقات او اكثر فوق بعضها البعض ويوضع الفستق الحلبي بشكل طولي وتلف عليها الرقائق ، ومن ثم يتم قص قطع كول و شكور بسكين خاص ، ما سنشاهد في الفيديو التالي .