طريقة عمل موكا كوكيز الايطالية
موكا كوكيز
موكا كوكيز عبارة عن بسكويت الكوكيز ولكن بطريقة مبتكرة سنضيف لها الشوفان ليمنحها نكهة اكثر قرمشة ، فيما تلعب الفانيلا دورها المهم في اضفاء نكهة رائعة على هذا البسكويت الذي يمكن ان يقدم في اي وقت مع الشاي والقهوة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 6 ملعقة كبيرة من الزبدة
- نصف كوب من السكر الاسمر
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- 1 بيضة
- 1 كوب من الطحين
- 1 ملعقة صغيرة من البيكربونات
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الشوفان السريع
- 2 ملعقة كبيرة من النسكافيه مذابة في 2 ملعقة صغيرة من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- في وعاء، انخلي الطحين والملح والبيكربونات، واتركيهم جانباً.
- في وعاء منفصل، اضربي الزبدة مع السكر، وعندما يمتزجان جيداً، أضيفي الفانيلا، البيضة، والقهوة.
- أضيفي مزيج الطحين واخلطيهم جيداً، ثم ضعي الشوفان وامزجيهم باستخدام ملعقة عريضة، واتركي العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- اغرفي ملعقة صغيرة مملوءة بالعجين وضعيها على صينية الفرن، رطبي أصابعك بالماء البارد واضغطي الكوكيز.
- اخبزيهم في فرن درجة حرارته 180°C لمدة 9 -10 دقائق، وفي حال كانت الكوكيز هشة قليلاً، اخبزيهم لــ 12 دقيقة، بردي الكوكيز وقدميهم.