طريقة عمل كوكيز بحليب جوز الهند
كوكيز بحليب جوز الهند
كوكيز بحليب جوز الهند البيضاء هي كوكيز سادة لكن بطعم دسم وغني، ولا تحتاج الوقت بقدر ما تحتاج العناية والخبرة، وسر نجاحها اتباع الوصفة الدقيقة لها
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
- ⅓ كوب زيت جوز الهند
- 1 كوب ونصف سكر بودرة
- 2 كوب وثلث طحين عادي
- 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- ⅓ كوب حليب جوز الهند غير المحلى
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة، وحضري صينية الفرن بورق الزبدة
- في وعاء متوسط، قومي بتنخيل الطحين، وخلطه جيداً مع البكنغ بودر والملح ثم ضعيه جانباً
- في خلاط الطعام اخفقي بودرة السكر وزيت جوز الهند وحليب جوز الهند والفانيليا حتى يصبح الخليط بقوام يشبه الكريما
- أضيفي خليط الطحين إلى خليط السكر في الخلاط، واستمري بالخفق 1-2 دقيقة مع إضافة ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند إذا أصبحت العجينة شديدة السماكة
- غلفي العجينة بغلاف بلاستيكي لتستريح في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة
- قطعي العجينة للأشكال التي تحبينها، وضعيها في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة
- اخبزي الكوكيز 7-8 دقائق لا أكثر حتى تبقى بيضاء ولا تتحول للون البني
- أخرجي الكوكيز من الفرن وضعيها على الرف لتبرد تماماً، فتصبح جاهزة للأكل
ملاحظة
يمكنك ترك العجينة 1-2 ساعة بعد إخراجها من الثلاجة، لإعطائها مزيداً من التماسك عند تعريضها للحرارة