طريقة عمل كيك الفواكه المجففة على اصوله
كيك الفواكه المجففة
كيك الفواكه المجففة ، الزبيبوالمشمش من قوالب الكيك التي يتم إعدادها للأطفال كوجبة صغيرة محببة ومفيدة بالفاكهة المجففة، ويمكنك إضافة أي نوع من الفواكه المجففة التي تجدينها مناسبة لك ولصحة طفلك .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- الحشوة
- 2 كوب ماء
- ¼ كوب سكر
- ½ كوب زبيب
- 1 كوب من المشمش المجفف المفروم
- الكيك
- 4 بيضات
- 1 كوب زبدة
- 1 كوب سكر
- 2 ½ كوب طحين
- (110غ) جبنة كريم
- 1 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
- 1 ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير
- الحشوة
- في مقلاة متوسطة الحجم، نجمع الماء والمشمش والزبيب والسكر، ويترك على نار خفيفة 30 دقيقة، ثم يُترك ليبرد تماماً
- الكيك
- نخفق الزبدة والسكر والفانيليا والجبنة حتى تصبح ناعمة، ثم يُضاف البيض، ويُخفق جيداً
- يُنخل الطحين مع البكنغ بودر جيداً، ثم نضيف كمية الطحين تدريجياً لخليط الزبدة، ثم نضيف خليط الحشوة، ونحرك جيداً
- نخبز الخليط في قالب مدهون ومُغبر بالطحين، على حرارة 350 فهرنهايت، لمدة ساعة تقريباً
ملاحظة
قد تتباين فترات خبز الكيك تبعاً لكمية الرطوبة الموجودة في مزيج الفواكه المغلي، فيمكننا اختبار الكيك عن طريق غرس السكين في وسطه فإذا خرجت نظيفة من دون عجين، فهذا يعني أن الكيك قد نضج .