طريقة عمل دونات بالشوكولاته بالفرن
دونات بالشوكولاته
دونات بالشوكولاته هذه الوصفة من دونات بفروستينغ الشوكولاته مخبوزة بالفرن وليست مقلية ما يجعلها أخف وأسهل تحضيراً، يمكن تغطية دونات بالشوكولاته بشكل كامل بقطع الملونة الصغيرة.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- مكونات الدونات
- 1 كوب (125g) من الطحين الأبيض، بقياس دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- ¼ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (يعطيها مذاق الدونات الجاهزة)
- 1 بيضة كبيرة
- ⅓ كوب (65g) من السكر البني الفاتح
- ¼ كوب حليب
- ¼ كوب من لبن الزبادي
- 2 ملعقة كبيرة (30g) من الزبدة غير مالحة، مذابة
- 1 و1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- مكونات غلاز الشوكولاتة
- ½ كوب (90g ) من رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة
- 2 ملعقة كبيرة (30g ) من الزبدة غير مالحة
- 2 ملعقة صغيرة من شراب الذرة الفاتح
- 2 ملعقة صغيرة من الماء
- أشكال صغيرة ملونة
طريقة التحضير
- حضري الفرن الى الدرجة (177 C ).
- ادهني طبق الدونات بزيت خفيف. اتركيه جانباً.
- لتحضير الدونات:
- اخفقي الدقيق، باكينغ باودر، البيكربونات، وجوزة الطيب في وعاء متوسط الحجم. اتركيه جانباً.
- اخفق البيضة، السكر البني، الحليب واللبن معاً حتى يصبح الخليط ناعماً. أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا، استمر بالخفق حتى تمتزج المكونات بالكامل.
- أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطيها فقط لتمتزج.لا تبالغي في الخفق. سيكون الخليط سميكاً جداً.
- اسكبي الخليط بالملعقة في حفر صينية الدونات - ينصح باستخدام كيس قابل للفتح والاغلاق للسهولة. اقطعي زاوية في أسفل الكيس واعصري الخليط منه في كل كوب دونات حتى ثلثي الكوب أو ثلاثة أرباعه.
- اخبزي الدونات لمدة 10- 9 دقائق أو حتى يصبح لون الحواف بنياً فاتحاً. اخرجي الدونات من الصينية واخبزي العجين المتبقي من الدونات. اسمحي للدونات أن تبرد قليلاً قبل تغطيها بغلاز الشوكولاتة.
- لتحضير طبقة الشوكولا:
- ضعي شرائح الشوكولا،الزبدة،شراب الذرة،و الماء في وعاء متوسط. ذوبيهم في المايكروويف على دفعات كل منها 20 ثانية، مع تحريكهم بعد كل مدة حتى تذوب تماماً ويصبح المزيج ناعماً. ثم اغمسي أعلى الدونات بغلاز الشوكولاتة ثم غطيها بالقطع الملونة بعد وضتها بطبق عميق.
- يمكنك تجميد الدونات غير المدهونة بالفروستينغ لأكثر من شهرين، وتذويبها طوال الليل في الثلاجة، ثم تسخينها حسب الرغبة في المايكرويف، وتغطية وجهها بالغلاز.