طريقة عمل كيكة الزبدة الهشة
كيكة الزبدة الهشة
كيكة الزبدة الهشة تعتبر من أسهل أنواع الكيك و تتميز بقوامها الهش و هي فرنسية الأصل تقدم مع الشاي أو القهوة و يمكن اعداد كيكة الزبدة الهشة في قوالب صغيرة أو على شكل كب كيك .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 فنجان من دقيق جميع الاستعمالات
- 2 فنجان من السكر الأبيض
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
- ½ ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
- فنجان واحد من زبدة الحليب
- فنجان واحد من الزبدة
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
- 4 بيض
- الصلصة
- ¾ فنجان من السكر الأبيض
- ⅓ فنجان زبدة
- 3 ملاعق طعام من الماء
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير
- - سخني الفرن على درجة 165 درجة مئوية. ادهني القالب بمادة دهنية ورشي الدقيق.
- - في وعاء كبير، اخلطي الدقيق وفنجانين من السكر والملح ومسحوق الخميرة وخميرة الصودا. امزجي زبدة الحليب وفنجان الزبدة وملعقتا الفانيليا والأربع بيضات. اخفقي مدة 3 دقائق على سرعة متوسطة. ضعي الخليط في صينية معدّة مسبقا.
- - اخبزيها في الفرن مدة 60 دقائق أو أدخلي عود أسنان في وسط الكعكة وأخرجيه يجب أن يخرج نظيفا كي تعرفي أن الكعكة نضجت. اصنعي ثقوبا في الكعكة الساخنة واسكبي الصوص فوقها. دعيها تبرد قبل أن تضعيها في طبق.
- الصلصة
- ضعي في قدر بقية ¾ فنجان سكر، و1/3 فنجان الزبدة وملعقتا الفانيليا والماء، واطبخيها على نار متوسطة حتى تذوب وتتجانس ولكن لا تدعيها تغلي.