طريقة عمل البافلوفا كيك
البافلوفا كيك
البافلوفا كيك من أنواع الحلوى الروسية بشكلها المتموج والخفيف، وتعد من الأطباق الشعبية في فصل الصيف ويتم تحضيرها بهذه الوصفة بطريقة السويسرول المحشي بالكريمة وشرائح الفراولة الطازجة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- بافلوفا
- 6 بياض البيض
- 300غ سكر بودرة
- ½ كوب لوز شرائح
- الحشوة
- 300مل كريمة ثقيلة
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- ⅛ ملعقة صغير نشاء الذرة
- 400غ شرائح الفراولة مقطعة
طريقة التحضير
- نخفق البيض بالخفاقة الكهربائية حتى يغدو كالكريمة، ثم نضيف السكر تدريجياً حتى يذوب .
- نسكب الخليط بصينية مدهونة ومجهزة بورق الزبدة (بالقاع والجوانب)، ونرش شرائح اللوز .
- نخبز بفرن 200C مدة 8 دقائق، ثم نخفض الحرارة إلى 160C ونخبز 8 دقائق أخرى .
- نغطي الصينية بورق الزبدة، ونقلبها لتخرج البافلوفا، ونتركها لتبرد .
- نخفق الكريمة والسكر ونشاء الذرة لتصبح سميكة، ونضعها مع الفراولة على البافلوفا .
- نلفها كالرول، ونبردها 30 دقيقة، ويمكننا تقديمها مع رش السكر البودرة عليها .