طريقة عمل كوكيز سهل ولذيذ
كوكيز سهل ولذيذ
كوكيز سهل ولذيذ بالشوكولاته ، وصفة سهلة وشهية ومكوناتها تعطي عجينة البسكويت قرمشة ممتعة ومذاق رائع مع القهوة ، و هي وصفة الكوكيز الأمريكية الأصلية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 ½ كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة خالي الدسم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- ¾ كوب سكر أبيض
- ¾ كوب سكر أسمر
- 1 كوب زبدة غير مملحة
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 2 كوب قطع شوكولا صغيرة
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء صغير المكونات الجافة أي الدقيق وبودرة الحليب والملح وبيكربونات الصودا ونحرك حتى تمتزج جيداً . نخلط لمدة 30 ثانية في وعاء آخر السكر الأبيض والأسمر والزبدة المذابة، ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط لمدة 20 ثانية . نضع المكونات الجافة ونخلط جيداً لمدة 40 ثانية، ثم نضيف قطع الشوكولاته الصغيرة حتى تتوزع في المزيج .
- نغطي الوعاء ونضع العجينة في التبريد لمدة 30 دقيقة على الأقل . نحمّي الفرن لدرجة حرارة 190ْ، ونضع ورق الزبدة على صينية الخَبْز . نستعمل ملعقة كوكيز متوسطة (أو ملعقة أكل كبيرة) لوضع قطع من العجينة على ورق الزبدة، ونترك مسافة حوالي 2 إنش بين قطع الكوكيز . نضع الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة .
- نترك الكوكيز في الصينية لمدة 5 دقائق حتى تبرد قليلاً، ثم ننقلها إلى طبق آخر كي تبرد تماماً وتصبح جاهزة للقرمشة .